Alimentos de Temporada Infographic
Sus recetas saludables para el corazón sabrán mejor si utiliza productos de temporada.
Primavera: alcachofa, espárragos, cebollín, habas, cebollitas de cambray, poro, lechuga, chirivía, guisantes, rábano, ruibarbo, acelga
Verano: moras, elote, pepino, berenjena, higos, uvas, ejotes, melones, pimientos, frutas con hueso, (chabacano, cerezas, nectarinas, duraznos, ciruelas), calabaza amarilla, jitomates, calabacitas
Otoño: manzanas, coles de, bruselas, dátiles, calabazas duras, (calabaza bellota, calabaza de cuello torcido, calabaza, espagueti), peras, calabaza, camotes
Invierno: col china, brócoli, coliflor, apio, cítricos (naranjas clementinas, toronjas, limones, limas, naranjas y mandarinas), col silvestre, endivias, hojas verdes (col silvestre, col rizada, mostaza de hoja, espinaca), vegetales de raíz (betabel, nabo)
Tenga en mente estos consejos cuando compre y use productos de temporada:
- Los alimentos frescos son generalmente más baratos durante su temporada de cosecha; podrías incluso ahorrar más si compras al por mayor.
- Compre en su mercado local; los agricultores pueden compartir mucha información sobre los alimentos e incluso te pueden dar ideas de cómo prepararlos.
- Practicar la jardinería y cultivar es una excelente forma de obtener productos frescos de temporada de su propio jardín y además hacer algo de ejercicio.
- Las frutas y verduras congeladas o enlatadas también son opciones saludables. Compare las etiquetas de los alimentos y eliga aquéllos con la menor cantidad de sodio y azúcar añadida.
- Elija fruta enlatada empacada en agua, su propio jugo o miel “jarabe” ligera (evite la miel “jarabe” pesada).
- Elija verduras enlatadas y congeladas sin salsas, ya que estas pueden ser altas en sodio y grasas saturadas.
- Congele los productos frescos para utilizarlos en smoothies, sopas y panes.
Eat smart. Add color. Move more. Be well.
#HealthyForGood
Aprende más información en heart.org/HealthyForGood
©2017, American Heart Association 6/17DS12392
